- Aux produits gastronomiques et à leurs saveurs,
- Aux vins, dans les conditions optimales de conservation et de dégustations.
Jean-Baptiste PHILIPPON
Président de Vins et Terroirs Services Sas
«Un terroir et un espace géographique délimité défini à partir d’une communauté humaine qui construit au cours de son histoire un ensemble de traits culturels distinctifs, de savoirs et de pratiques, fondés sur un système d’interactions entre le milieu naturel et les facteurs humains.
Les savoir-faire mis en jeu révèlent une originalité, confèrent une typicité et permettent une reconnaissance pour les produits ou services originaires de cet espace et donc pour les hommes qui y vivent. Les terroirs sont des espaces vivants et innovants qui ne peuvent être assimilés à la seule tradition». Définition de l’UNESCO
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J’avais un projet d’innovation avec le Ramequin.
J’en ai parlé avec Jean-Baptiste Philippon et très vite on a pu démarrer ….
Être au service du vin, c’est aussi et avant tout être à celui de l’être humain. On partage origines, paysages, activités vinicoles, tout cela se retrouve dans la dégustation, émotionnelle et significative des valeurs de Vin et Terroirs Services et de Jean-Baptiste Philippon.
Avec lui les projets ne peuvent qu'aller bien ...
Jean Baptiste Philippon, cet épicurien a décidé de mettre son amour bachique au service de tous. Après une formation diplomante de sommelier conseil, il s'est lancé avec le sérieux qui le caractérise dans une magnifique aventure. Je l'ai toujours encouragé dans cette voie de la passion qui est la seule qui permette un plein épanouissement. Il effectue sa nouvelle mission avec zèle et efficacité.
Un avenir prometteur ... sans aucun doute.
Jean Baptiste Philippon est un passionné de vins, fin connaisseur et de bon conseil.
Très grand épicurien, il est amateur de tout ce qui touche à la Gastronomie, de toutes les productions identifiées et n'a de cesse de chercher à les valoriser.
Sommelier diplômé, il attache une importance toute particulière aux relations humaines. Toujours très réfléchi, il apporte toujours une idée nouvelle pour construire l'avenir.
Demandez-lui conseil, vous en puiserez toujours un avis éclairé et nouveau. Il sait mettre en œuvre ses nouvelles idées avec méthode et pragmatisme.
A mon Grand Maître de l'Ordre des Commandeurs du Bugey, je souhaite que son talent soit à votre service dans sa nouvelle activité autour du vin, de l'oenotourisme et de la Sommellerie.
Avec mes amitiés vigneronnes.